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Archivo de la categoría: Francesadas
Mejillones al fuego con hojas de pino
Uno de los platillos más exóticos que he probado en mi vida ha sido: Mejillones al fuego con hojas de pino. Plato de la región Charantesa en Francia. Anduve de vacasiones en verano y uno de las ciudades cercanas era … Seguir leyendo
Publicado en Artículos, Comida, comidas y vagancias, Francesadas, Gastronomía, Imagen, Uncategorized
Etiquetado Cocina, Mariscos, Mejillones, Restaurantes
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Bikini, topless, tanga y burkini.
Ayer 26 de agosto el Consejo de Estado francés autorizaró la utilización del burkini en las ciudades costeras que lo prohíbieron finales de julio, alegando que un distintivo religioso podía causar revuelo o desorden en estos tiempos inseguros. Son 10 las ciudades, … Seguir leyendo
Publicado en Artículos, Francesadas, genero
Etiquetado belleza, Feminismo, Mujeres, Niñas
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Visitando el País Vasco francés
Este mes de julio anduve de visita por el país vasco francés, precisamente en Biarritz. Fui a parar ahí porque mi hija quería aprender y prácticar el surf. Ahora es la segunda vez que voy. Creo que he visitado más … Seguir leyendo
Publicado en Francesadas, Imagen, Viajes
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Mi última cena del 2015
Si se trata de comida, en Francia importa la calidad, no la cantidad. Por eso siempre que comemos en un restaurante los platos no lo sirven llenos. Detrás de un plato viene otro con una cantidad moderada. A veces cuando llegamos … Seguir leyendo
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ALIMENTOS DE AMERICA COCINADOS EN EUROPA
Por Mariangeles Estrada Europa diversificó su alimentación a partir de la conquista de otros continentes. La dieta basada en harina de trigo incluyó además productos considerados exóticos que erradicaron las hambrunas de la población de esa época. Hubieron alimentos que … Seguir leyendo
Publicado en Artículos, Comercio, Comida, Francesadas, Gastronomía, Historia
Etiquetado comida
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¿QUIENES SON LOS MEJORES ALUMNOS EN FRANCIA?
Por Mariangeles Estrada A mi hija le faltan tres años para bachillerarse, y desde que se escolarizó no han existido reconocimientos académicos para alumnos destacados; pero esta costumbre tiene años en Francia. A mediados de los años sesenta se soltaron … Seguir leyendo
Publicado en Artículos, Educación, Francesadas
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Tradiciones gastronómicas de Semana Santa 2015
Por Mariangeles Estrada Mientras en Nicaragûa comen almíbar, sopa de queso y gaspar… En Francia durante la Semana Santa van encontrar: chocolates, Paté de Pâques y cordero. Por donde vayan los infaltables chocolates de todas las marcas y formas. Casi siempre se … Seguir leyendo
Publicado en Comida, Francesadas, Gastronomía
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Mis libros de Patrick Modiano – Premio Nobel de Literatura 2014
Por Mariangeles Estrada Tengo 3 libros de Patrick Modiano, Premio Nobel de Literatura 2014: – “Remise de peine”. Editions du Seuil, 1998. Points, 2013 pour la préface. 117 p. – “Chien de printemps”. Editions du Seuil, collection Points, 1993. 120 p. … Seguir leyendo
UNA NIÑA DE 50 AÑOS
El jueves 30 de enero asistí al “Festival Internacional de Cómics” en la ciudad de Angouleme (sur-oeste de Francia). Y aunque nunca he sido tan aficionada a los cómics, eventos así, me hacen descubrir otras esferas. Hay para todas … Seguir leyendo
Gallette des Rois o Torta de Reyes
En Francia el día de los Reyes Magos no tiene nada de festivo en comparación con otros países como España o México donde se le dan regalos a los niños y niñas. Aquí la tradición es estrictamente gastronómica, lejos de … Seguir leyendo
SALVADOR DALí EN PARíS
Uno de los grandes atractivos de París son las exposiciones temporales de arte. Los museos van más allá de la exposiciones permanentes y proponen cada año una exposición que versa sobre la obra de algún pintor famoso. Reúnen las obras … Seguir leyendo
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Paté de pâques – Plato tradicional de Semana Santa en Francia
Por Mariangeles Estrada El paté de berrichón es una especialidad típica de la provincia del Berry (en el centro de Francia). También se le denomina paté de Pâques, porque tradicionalmente se sirve para la ocasión en todas la regiones del … Seguir leyendo
LA CHANDELEUR – 2 de febrero : DIA DE CREPES EN FRANCIA
La Chandeleur significa literalmente Fêtes de chandelles (Fiesta de candiles). Es una fiesta relacionada con las luces. Todas las luces de la casa deben estar encendidas. Se dice que las crêpes, por su forma redonda y dorada recuerdan el disco solar, … Seguir leyendo
Publicado en Artículos, Comida, Francesadas, Gastronomía
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