Archivo de la categoría: comidas y vagancias

EL MIRADOR DONDE NO SE MIRABA NADA

Uno de los atractivos turísticos inconturnable en Nicaragua es el Mirador de Catarina. Nunca me lo pierdo cuando viajo a Nicaragua. Solo que en esta ocasión no se miraba nada. Desde que venía en la carretera estaba lloviendo a cantaros. … Seguir leyendo

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Mejillones al fuego con hojas de pino

Uno de los platillos más exóticos que he probado en mi vida ha sido: Mejillones al fuego con hojas de pino. Plato de la región Charantesa en Francia. Anduve de vacasiones en verano y uno de las ciudades cercanas era Tremblade, … Seguir leyendo

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Mi última cena del 2015

Si se trata de comida, en Francia importa la calidad, no la cantidad. Por eso siempre que comemos en un restaurante los platos no lo sirven llenos. Detrás de un plato viene otro con una cantidad moderada. A veces cuando llegamos … Seguir leyendo

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MAÑANA DE INVIERNO

Amaneció cubierto de nieve. Me senté frente a la ventana para contemplar los copos caer. Esperaba que Marie se despertara. Se levantó y desayunó. Nos abrigamos hasta los dientes y salimos. Ella como siempre con su energía desbordante y su … Seguir leyendo

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CONCIERTO EN SOLIDARIDAD CON NICARAGUA

El pasado 12 de enero tuve la oportunidad de asistir a un concierto de música en solidaridad con Nicaragua. Fue organizado por la asociación “Touraine-Nicaragüa-Solidarité”, la cual es la única asociación de la región central de Francia que se dedica … Seguir leyendo

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TARDE DE OTOÑO

Por Mariangeles Estrada Aproveché el color verde del semáforo peatonal. Atravesé la calle para caminar por el bulevar. Se me olvido el sombrero. La hojas secas contentas resbalaban por mi pelo. Otras ya en el suelo revoloteaban a mi alrededor … Seguir leyendo

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FRENCH BREAKFAST – PETIT DEJEUNER

Siempre hay imágenes del desayuno típico francés. Incluso en los hoteles lo ofrecen a veces hasta con demasiado pan. Por eso quise tomar fotos del desayuno que se compra en la Francia profunda. El desayuno que se ofrece en un restaurante medio cerca del … Seguir leyendo

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POLVORONES

Estos polvorones los venden en el aeropuerto Agusto Cesar Sandino de Managua, exactamente en el segundo piso. También vende rosquillas. Aunque dicen que con la misma presentación los pueden encontrar en los supermercados. Estas son bolsas de 16 polvorones, cada … Seguir leyendo

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TOMATES RELLENOS

Bien fácil. Solo tienen que vaciar los tomates cuidadosamente, boten la semillas. La pulpa la guardan y la mezclan con queso rallado o cortado en trocitos. Puede ser queso de borona saladito o feta (queso griego). Añaden a la mezcla … Seguir leyendo

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FOTOS GALLINA RELLENA 2010

  Preparación de la Gallina Rellena Está receta no lleva condimentos industrializado como cubitos, salsa inglesa o mostaza, nada de eso.  Solo el caldo del pollo y cerdo desgrasado y lo demás es la pura sazón. Ver también: Tarte Flambée

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