Paté de pâques – Plato tradicional de Semana Santa en Francia

P1050660

Por Mariangeles Estrada

El paté de berrichón es una especialidad típica de la provincia del Berry (en el centro de Francia). También se le denomina paté de Pâques, porque tradicionalmente se sirve para la ocasión en todas la regiones del país.

La tradición cristiana era de celebrar esta fiesta religiosa ofreciendo huevos duros, disimulados debajo de una pasta y de carne picada.

La mayoría de la gente lo compra ya hecho en los supermercados o panaderías. Vale aproximadamente 30 o 40 euros un paté que pesa entre 800 gramos a 1 kilo. Hay panaderías y restaurantes donde solo venden trozos individuales. Aunque también las familias francesas lo hacen en sus casas y francamente les sale más rico y más barato.

El pâté de pâques es considerado como entrada en el menu. Se acompaña de ensalada verde, pan y una copa de vino blanco seco. Ahí les dejo el video que explica los ingredientes.

Acerca de Mariangeles Estrada

Bloguera
Esta entrada fue publicada en Artículos, Francesadas y etiquetada , . Guarda el enlace permanente.

6 respuestas a Paté de pâques – Plato tradicional de Semana Santa en Francia

  1. csolisp dijo:

    Ala! Se ve riquísimo xD

  2. Yuri dijo:

    Ponlo con receta y todo jejeje 🙂

  3. Pingback: Tradiciones gastronómicas de Semana Santa 2015 | Blog de Angeles

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s