Ostras (comidas del verano)

Francia representa el 90% de la producción europea de ostras, con 130,000 toneladas por año. El 1er productor mundial es China con 3,7 millones de toneladas.

Así (como en la foto) las sirven en los restaurantes. Un plato (por persona) de 6, 9 ó 12 ostras. Abiertas dentro de la concha. la mitad de un limón en medio del plato, mantequilla salada, y trozos de pan (baguette). A veces se le añade echalote picadito (parecido a la cebolla). 

‘Buen provecho’

 

Ver también:

Tomates Rellenos

 

 

Acerca de Mariangeles Estrada

Bloguera
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